quarta-feira, 17 de maio de 2017

O meu aniversário em 2017

O meu Bolo de Aniversário com Profiteroles

















Pão de ló de noz recheado e coberto com chocolate branco e leite condensado, decorado com profiteroles recheados a creme de ovo.


O meu dia de aniversário começou assim: 

Pequeno-almoço











Um almoço com cozinha chinesa e japonesa

Quiche de bacon com cogumelos, tábua de queijos, ovos recheados e cogumelos salteados também fizeram parte do jantar petisco deste dia.















Os vinhos escolhidos para acompanhar o jantar




































segunda-feira, 15 de maio de 2017

Bolo de mel e canela.



6 ovos (claras em castelo),
2 chávenas (de chá) de açúcar,
2 chávenas (de chá) de farinha,
125 gr de margarina,
4 colheres de sopa de mel,
1 colher de sobremesa de canela,
Fermento em pó q.b.

Bate-se as gemas como açúcar, junta-se a farinha, a margarina, o mel, a canela, o fermento e por fim as claras em castelo.



Receita e foto gentilmente cedida pela amiga Paula



domingo, 7 de maio de 2017

A minha mesa para o almoço do dia da mãe de 2017

Frango Assado / Batatas fritas / Salada de Alface
Depois de ter ido deixar uma flor à minha mãe, um almoço simples mas muito saboroso.

Para a sobremesa uns Profiteroles com gelado de nata e chocolate

Uma planta oferecida pela filhota, uma linda Begónia 😊




quinta-feira, 20 de abril de 2017

Bolo de laranja com cobertura de chocolate


6 ovos (claras em castelo),
2 chávenas (de chá) de açúcar,
2 chávenas (de chá) de farinha,
150 gr de margarina (este bolo foi feito com "planta"),
Sumo de duas laranjas,
Raspa de uma laranja,
Fermento em pó q.b.

Bate--se as gemas como açúcar, junta-se a farinha, a margarina, o sumo e a raspa da laranja, o fermeto e por fim as claras em castelo.


Cobertura:
1 pacote de natas
1 tablete de chocolate (derretida em banho maria)

Raspa de laranja (por cima da cobertura)




Receita e foto gentilmente cedida pela amiga Paula


domingo, 16 de abril de 2017

A minha Páscoa de 2017


Hoje partilho convosco o almoço de Domingo de Páscoa.

Entrada: Pão recheado, cogumelos salteados com bacon e tábua de queijos.
Almoço: Borrego assado no forno com batatinhas e grelos salteados.
Sobremesa: Bolo de noz com cobertura e recheio de doce de ovos, Bavaroise de morango, Salame de chocolate, Mamão e amêndoas.











domingo, 19 de março de 2017

Dia do Pai de 2017


Hoje partilho convosco a ementa do Dia do Pai.


Entrada: Ovos recheados, Tábua de queijos .
Almoço: Bacalhau com natas acompanhado de salada de alface.
Sobremesa: Pudim de ovos e Bolo de cenoura. 






quarta-feira, 15 de março de 2017

Pão de sementes


Gosto muito de fazer este pão. E de comê-lo quentinho com manteiga...
Fica aqui novamente a receita e uma bela foto do pão acabadinho de sair do forno. E sem ser preciso ter, em casa, uma máquina de fazer pão.

500 gr de farinha para pão de sementes
1 colher de sopa de óleo
300 ml de água
1 pitada de sal

Amassar tudo muito bem e deixar descansar durante 60 minutos (tapado com um pano).
Ao fim deste tempo amassar novamente e colocar num tabuleiro polvilhado com farinha.
Deixar assim a descansar por mais 30 minutos.
Vai ao forno durante 25 minutos (+ / -)


terça-feira, 14 de março de 2017

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate




Para o bolo:

3 cenouras
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
4 ovos inteiros
Meia chávena de óleo
1 colher de fermento
Corta-se as cenouras às rodelas e pica-se na picadora.
Depois junta-se os ovos, o óleo e vai-se misturando o açúcar aos poucos e de seguida a farinha.

Vai ao forno por 40min (depende do forno).

Para a calda:
50gr de manteiga
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de açúcar
1 colher de leite

Junta-se tudo e vai ao lume até engrossar.

Por fim barra-se o bolo.



Receita e foto cedida gentilmente pela amiga Madalena.




quinta-feira, 9 de março de 2017

Saladinha de favas


O jantar do dia da mulher, cá em casa, foi assim...

Uma saladinha de favas (receita já publicada) e um vinho Via Latina...



sexta-feira, 3 de março de 2017

Torta de bacalhau



Esta torta de bacalhau foi feita da seguinte maneira:


Batem-se 4 gemas com 1 colher e meia (das de sopa) de açúcar, junta-se raspa de 1 limão, 2 colheres de farinha (das de sopa), 1 colher de chá de fermento.
Por fim, junta-se as claras em castelo.
Vai ao forno a cozer, num tabuleiro forrado com papel vegetal (untado de margarina).
Deixa-se arrefecer.
Depois recheia-se com maionese, cenoura ralada, bacalhau e delicias do mar.
Por último, enrola-se e serve-se com uma salada.



quarta-feira, 1 de março de 2017

Cogumelos salteados


 
 
Estes cogumelos foram feitos da seguinte maneira:
 
Levei ao lume uma frigideira com dentes de alho picado e azeite até alourar.
Juntei os cogumelos (usei cogumelos de lata).
Temperei com pimenta q.b., sumo de limão e coentros picados.

Uma entrada simples e deliciosa.



terça-feira, 28 de fevereiro de 2017

Torta de atum



Esta torta de atum foi feita da seguinte maneira:


Batem-se 4 gemas com 1 colher e meia (das de sopa) de açúcar, junta-se raspa de 1 limão, 2 colheres de farinha (das de sopa), 1 colher de chá de fermento.
Por fim junta-se as claras em castelo.
Vai ao forno a cozer, num tabuleiro forrado com papel vegetal (untado de margarina).
Deixa-se arrefecer.
Depois recheia-se  com maionese, cenoura ralada, atum (usei 3 latas) e delicias do mar.
Por fim enrola-se e serve-se com uma salada.