segunda-feira, 22 de agosto de 2016

Bacalhau com delicias do mar e broa de milho


Coze-se o bacalhau, batatas, cenouras e ovos.
À parte faz-se um refogado com azeite, cebola e dentes de alho.

Depois de tudo cozido, é altura de preparar o tabuleiro.

Coloca-se as batatas cortadas às rodelas, as cenouras cortadas, o bacalhau às lascas (sem espinhas e peles), a cebolada, delicias do mar, os ovos às rodelas e por último a broa picada e azeite a cobrir a broa.

Vai ao forno até estar lourinho.


Para a sobremesa um Bolo de Chocolate.

3 ovos inteiros
2 chávenas de açúcar
3 chávenas de farinha
1 chávena de leite
1 chávena de óleo
1 pacote de chocolate em pó

Junta-se tudo e vai ao forno durante uns 50 min (+ / -)

Açúcar em pó para polvilhar.





quarta-feira, 17 de agosto de 2016

terça-feira, 9 de agosto de 2016

Hoje foi dia de aniversário. O meu sogro fez 82 anos.


Este foi o bolo de aniversário, para festejar o aniversário do meu sogro. 
Bolo de noz com cobertura e recheio de doce de ovos.






sábado, 6 de agosto de 2016

Sandes de atum com alface


Na praia, sabe sempre bem um bela sandes de atum.
Esta sandes levou alface e um mistura de atum com maionese. Simples e deliciosa ...

Praia das Maçãs, Sintra


domingo, 31 de julho de 2016

Vários salgados para uma entrega especial


E foi assim, este fim de semana (receitas já publicadas).

Rissóis de carne.
Pasteis de bacalhau.
Bolinhas de alheira.
Rolinhos de salsicha.

Nesta foto está tudo pronto para uma entrega especial.






quinta-feira, 28 de julho de 2016

Saladinha de favas


Uma bela salada, rápida, fácil de fazer e muito saborosa.

Favas (usei favas congeladas)
Chouriço de carne
Bacon
Dentes de alho
Coentros
Azeite q.b.
Vinagre q.b.
Sal q.b.

Leve as favas a cozer em água temperada de sal juntamente com o chouriço de carne e o bacon. 
Assim que as favas estiverem cozidas escorra-as bem.
Misture o chouriço e o bacon partido. 
Tempere-as com os coentros picados, os dentes de alho picados, bastante azeite e vinagre a gosto. 

Sirva à temperatura ambiente.



quarta-feira, 27 de julho de 2016

Um jantar petisco de Pica-Pau com muitos pickles



















Este petisco de pica-pau foi feito com carne de vaca (tenrinha).
A carne foi cortada em tiras, temperada com sal, piripiri, folhas de louro e muitos dentes de alho cortado. Depois a carne foi frita em azeite e margarina.
Acompanhei com pickles cortados.

Nesta refeição, também houve um petisco de caracóis cozidos com chouriço (receita já publicada).





quinta-feira, 21 de julho de 2016

Salada russa


Esta salada russa foi feita da seguinte maneira:

Cozer numa panela com água e sal, batatas aos cubos, cenouras às rodelas e ovos.
Depois deixar arrefecer.
Colocar os mesmos numa taça e juntar atum de conserva, delicias do mar, tomate, azeitonas e por cima os ovos cortados às rodelas.
Por fim, envolver tudo com maionese.






sábado, 16 de julho de 2016

sexta-feira, 15 de julho de 2016

Costeletas de borrego e alheira de caça


Mais um grelhado para o almoço depois de uma manhã de praia com o mar mais agitado.



Paddle 

Saída da praia

A tarde, em casa, continuou muito quente.




quarta-feira, 13 de julho de 2016

Entrecosto com arroz de feijão




Antes do almoço houve um Briefing matinal na praia





Saída da praia

Um belo e refrescante lanche com este gelado de Rum com passas e Tiramisu





terça-feira, 12 de julho de 2016