Depois de um prato de peixe, ao almoço, este prato ao jantar... estava espetacular.
Uma ótima opção para um jantar simples, bom e económico.
E aquele molho estava uma delicia que rimou muito bem com pãozinho.
Faz-se um refogado com azeite, cebola, tomate.
Colocam-se as moelas até estarem estufadas.
Adiciona-se sal, pimenta, piripiri.
Por último um pouco de mostarda e natas.
Deixa-se apurar um pouco até ter um molho espesso.
Pode-se acompanhar com batata frita, arroz, ou simplesmente comer como um petisco