Hoje resolvi fazer almofadinhas. Ficaram uma delicia... J
Depois de fazer a massa (igual à dos rissóis) e de a esticar, recheia-se com uma fatia de fiambre e no meio com queijo mozzarella.
De seguida passa-se por ovo batido e por pão ralado.
Por fim frita-se em óleo quente, e acompanha-se com uma salada.
A minha sugestão é comer estas almofadinhas quentinhas para sentir o queijo a derreter-se na boca. J