Esta torta de bacalhau foi feita da seguinte maneira:
Batem-se 4 gemas com 1 colher e meia (das de sopa) de açúcar, junta-se raspa de 1 limão, 2 colheres de farinha (das de sopa), 1 colher de chá de fermento.
Por fim, junta-se as claras em castelo.
Vai ao forno a cozer, num tabuleiro forrado com papel vegetal (untado de margarina).
Deixa-se arrefecer.
Deixa-se arrefecer.
Depois recheia-se com maionese, cenoura ralada, bacalhau e delicias do mar.
Por último, enrola-se e serve-se com uma salada.
Por último, enrola-se e serve-se com uma salada.